Božić u Dalmaciji prosinac 17th, 2014 TAGS Iako je Uskrs najveći, Božić je zasigurno najsretniji kršćanski blagdan. U Dalmaciji je to najvažniji blagdan u godini i usprkos suvremenim novotarijama, Dalmatinci su očuvali velik dio tradicionalnih običaja koji ga prate. Stoga, posjetite Hrvatsku i uživajte u uistinu posebnim božićnim blagdanima! Doživjeti Božić u Dalmaciji nešto je posve drukčije od uobičajene, kontinentalne predodžbe najdražega zimskoga blagdana. Za početak, nema snježne idile, hladnih vjetrova niti polarne hladnoće. Utoliko su sva tradicionalna obilježja Božića ugodnija za gosta. Katolička je tradicija u Dalmaciji dominantna, pa u svakoj kući na Badnjak odjekuje “U sve vrime godišća”, gradovi i ulice posebno su ukrašeni u duhu božićnoga slavlja, a na gradskim trgovima i ulicama zateći ćete mnoštvo mladih ljudi koji kolendravaju po kućama, dalmatinske klape koje svoje pjesmom posebno uveseljavaju sve građane i njihove goste, te veselu vrevu istovjetnu onoj u srcu ljetne sezone. Badnji je dan, gastronomski gledano, kudikamo važniji od samoga Božića. U takvoj je atmosferi ugodno prošetati gradom i čuti lijepu pjesmu, ali taj je užitak u pravilu zasjenjen onim hedonističkim: kroštule, fritule, vino i njegovo veličanstvo - bakalar. Ostatak Hrvatske, čini se, ne drži toliko do te tradicije koja je zaštitni znak Dalmacije. Nema kuće iz koje na Badnjak neće dopirati zamamni miris sušene atlantske ribe. Nimalo ne čudi što brojni restorani održavaju predbožićne “Dane bakalara”, za koje se valja predbilježiti mjesecima prije. Božićni pak ručak podrazumijeva drugu delikatesu - pašticadu. Prava će je kuharica pripremati cijeli dan, a umjesto vode, koristit će samo vino! Kontrapunkt tome su slatke fritule, pržene slastice u koje obvezno idu grožđice i domaća rakija. Oni blagoslovljeni domaćim narančama uživat će u arancinima i limuncinima, biskupskome kruhu, a svi zajedno u - Božiću.